Por César Esparza | BCNoticias

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) confirmó este sábado que una muestra de lechuga iceberg rallada suministrada por Taylor Farms de México dio positivo al parásito Cyclospora cayetanensis, mientras continúa la investigación por un brote de ciclosporiasis asociado al consumo de ese producto.

La autoridad sanitaria informó que la muestra positiva corresponde a un lote distinto de los productos incluidos inicialmente en el retiro voluntario anunciado por la empresa, por lo que el embarque permanece retenido mientras se determina si parte del producto llegó al mercado estadounidense.

Taylor Farms retiró voluntariamente del mercado toda la lechuga iceberg proveniente de la región central de México destinada a Estados Unidos. La medida incluye lechuga rallada y mezclas para ensaladas distribuidas entre el 29 de junio y el 16 de julio en 27 estados.

La investigación epidemiológica de la FDA identificó un proveedor común de lechuga iceberg utilizada en restaurantes Taco Bell de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, donde consumieron alimentos varias de las personas que posteriormente desarrollaron la enfermedad.

Hasta la actualización emitida este sábado, la FDA reporta 1,644 personas enfermas, 94 hospitalizaciones y ninguna defunción asociadas a este brote específico, el cual permanece bajo investigación. La agencia aclaró que estas cifras corresponden únicamente al evento relacionado con la lechuga iceberg investigada.

La autoridad sanitaria indicó que la investigación continúa abierta y que podrían identificarse más marcas, distribuidores, restaurantes o canales de comercialización conforme avance el rastreo epidemiológico y los análisis de laboratorio.

Como parte de las acciones preventivas, la FDA incrementó la vigilancia sobre las importaciones relacionadas con el caso y mantiene retenidos los lotes sujetos a investigación.

Taylor Farms informó que el retiro abarca toda la lechuga iceberg abastecida desde la región central de México para el mercado estadounidense. Entre los productos retirados se encuentran bolsas de lechuga rallada, mezclas para ensaladas y otros productos comercializados por distintos distribuidores, incluidos artículos vendidos en establecimientos Walmart bajo la marca Marketside.

La medida fue adoptada de manera preventiva mientras concluyen las investigaciones de las autoridades sanitarias estadounidenses.

— Taylor Farms

En México, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) iniciaron una investigación para revisar la trazabilidad del producto y realizar inspecciones preventivas.

Ambas dependencias informaron que el hecho de que el producto tenga origen mexicano no significa, por sí mismo, que la contaminación haya ocurrido en territorio nacional, por lo que el análisis considera toda la cadena de producción, transporte, procesamiento y distribución.

La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Los síntomas incluyen diarrea acuosa, dolor abdominal, náuseas, pérdida de apetito, fatiga y pérdida de peso. El periodo de incubación suele ser de aproximadamente una semana y, sin tratamiento, la enfermedad puede prolongarse durante varias semanas.

La FDA recomendó a consumidores, distribuidores y establecimientos comerciales no consumir ni comercializar los productos incluidos en el retiro y mantenerse atentos a las actualizaciones oficiales mientras concluye la investigación para determinar el origen de la contaminación y el alcance definitivo del brote.