ENSENADA, B.C.- Ensenada y el Valle de Guadalupe concentraron 28 de las 33 distinciones otorgadas por la Guía Michelin en Baja California, lo que representa el 84.8% del total estatal, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Ensenada, Luis Novelo.

Durante la entrega oficial de placas a los establecimientos reconocidos por la guía, Novelo señaló que el resultado confirma la presencia de la región dentro del panorama gastronómico nacional e internacional y refleja el trabajo desarrollado por el sector restaurantero.

Indicó que, de las 33 distinciones entregadas en Baja California, prácticamente nueve de cada diez correspondieron a restaurantes de Ensenada y el Valle de Guadalupe.

De acuerdo con la relación oficial de reconocimientos, la región obtuvo cinco restaurantes con una Estrella Michelin, siete con la distinción Bib Gourmand y 16 restaurantes seleccionados por la guía, incluyendo nuevos establecimientos incorporados en la edición 2026.

Luis Novelo felicitó a los restaurantes que conservaron su reconocimiento y a los que ingresaron por primera vez a la guía, además de reconocer a los socios afiliados a CANIRAC que recibieron su placa conmemorativa.

Agregó que estos resultados fortalecen la presencia de Ensenada, el Valle de Guadalupe y Baja California dentro de la oferta gastronómica del país y contribuyen al posicionamiento del destino entre visitantes nacionales e internacionales.